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2007.01.29

ラ・バスティード@三田(12/23)

かなり時間がたっちゃったのと、メニューをメモしてこなかったので、ちょっとうろ覚えでございます。この日はまおさんのお誕生会ということで、まおさん、カワハギ2号さん、Gucciさんのお誕生会仲間(笑)と一緒に「ラ・バスティード」へ。

クリスマスシーズンということもあって、お店は大忙しでした。

本日の食前酒はみかん果汁のシャンパン割り。

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アミューズはいつものグジエールに、リエット。

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えっと、これは魚介のマリネ仕立てだったかしらん。

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マトウダイのカプチーノ仕立て。(載ってるのは白いんげん豆)

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口直しのグラニテ。

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お肉料理は和牛を使った超贅沢なメンチカツ。ちなみに切ってみると真ん中に和牛肉の塊が入ってます。付け合せのじゃがいもの横に立ってるのはトリュフ。


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デザートはバナナのアイスとココナッツミルクのプリン。

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クリスマススペシャルでもう一つおまけにケーキとアイス。

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お茶菓子3種。もちろんいつものふわふわマシュマロもありました。

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ワインもいっぱい飲んで超満足。で、この後は4人で2次会へと移動したのでした。

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コメント

お懐かしいです。マリネ、もっと食べたかったですね〜。そしてこのときのデザートは最高でした。次回は鳩を食べましょう。

>Gucciさん
マリネもマトウダイも贅沢メンチカツも美味しかったですね~。あれからまたいろんな食材が入って来てるみたいですが、なかなか時間がとれなくて行けないままです。
鳩は昔香港で食べて以来ですが、フレンチだとどんな料理になるのか楽しみです。

バスティード閉まってしまったのでしょうか。。。?
どなたか大谷シェフの所在が分かる方いらっしゃいませんか?
自分は後輩のカミロと申します。
知ってるかたがいたら連絡を下さい。
よろしくお願いします。

>カミロさん
連絡先がわからないのでここでお答えしますね。

ラ・バスティードは残念ながら2年前に閉店しました。

大谷シェフは現在神田の「Y villa:ge(ワイ・ヴィラージュ)」にいらっしゃいます。
http://www.y-village.com/

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