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2006.08.29

フストカーレン@新小岩(8/25)

軽く夕食を済ませて、向かった先はいつもの「フストカーレン」

開店直後ですが既にお客様が二人、そして私が入った直後にも二人。急にお客さんが増えて目黒さん大忙し状態でした。

とりあえず最初はビールを…とお願いして出てきたのは「Weihenstephaner(ヴァイエンシュテファナー)」の「HEFE WEISSBIER(ヘフェ ヴァイスビア)」。ドイツの白ビールで香りがとっても良かったです。

Weihenstephaner


さて、最初のお皿はおなじみ「ドライトマトのコンフィ」、それと「アーティチョークのマリネ」。

Tomato

「あっ、きゃろさんにレバーペースト出そうと思ってたんだ。後で出すから待っててね」と目黒さん。

ほんと忙しそう。私は後回しでも大丈夫っす。

「そのうち、きゃろさんには飲み代稼ぎのために中で働いてもらうからね。」とか言われちゃうし(もちろん冗談です)。中に入るのはいいけど、バカラのグラス、2、3個割って、飲み代以上の損害を与えそう(笑)。

ビールも空いて、次はモルト。現在おすすめ品(セール中? 笑)になってる「LAPHROAIG 15年」。

Laphroaig15

で、さっき言われたレバーペーストが出てきました。割とレバーレバーしてなくて、ソーセージっぽい感じ。レバーが苦手な人でもこれならば食べられそう。

Liver

お次のモルトはお任せで。
マッカランのオールドボトルが出てきました。最近ソーダ割りにして飲んだりもしてますが、ストレートで飲んでもほんとに柔らかくて美味しいお酒です。

Macallan

お客さんは満席状態。さすが給料日&花金。

棚を見たら、最近お気に入りの「ISLE OF JURA(Stillman's Dramシリーズ」のボトルがかなり減ってる!無くなる前に飲まねばとオーダーしちゃいます。

Jura

前に飲んだ普通の形のJURA(もちろんオールドボトルだけど)は、自分的にはイマイチだったんだけど、このシリーズはとっても美味しくて、何回かいただきました。やっぱり人気があるのは減るのも早いのね。

でもって、次は「LAGAVULIN DOUBLE MATURED 1989」。さすが某雑誌で一位になっただけあります。香りはすごく柔らかい感じなのに、お味はしっかりアイラアイラしてるし。

Lagavulin1989

お客さんもようやく落ち着いてきて、お店の中は一段落という感じかな。

「今日はジャン・ミエのお菓子があるから」とメレンゲ菓子をいただきました。以前、池袋西武のヴァレンタインフェアに出店してたから、世界洋菓子連盟会長である彼のことは知ってたけど、ちゃんと食べるのは初めてかも。

Jeanmillet

まったりしてきて、周りのお客さんといろいろお喋りしてて、この後写真を撮り忘れました(爆)。んと、覚えてるのはシャンパン「GOSSET」を1杯飲んだのと、一番最後にはヴィンテージポートワインを。多分「Quinta do Noval」の1966でした。 (これはものすごく美味しかった。お値段も素晴らしかったけど 笑)

今日もいっぱい飲んで食べてきました。ごちそうさま!

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コメント

メレンゲ狙いで、近々行かねば…

>e_Whiskyさん
甘いものお好きですか?
メレンゲというかお菓子系は、ある時とない時があるのでご注意を^^;。
(リシャールのチョコは、結構良く出るけど)
っていうか、ウィスキー狙いじゃなくていいんですかぁ?(笑)

今日のものは飲物も食べ物もすべてそそられます。10月中旬以降は落ち着くと思いますので、そのときこのコースの再現でよろしくお願いします。

>Gucciさん
ようやく一段落つきそうなのですね。
お疲れ様で~す。
フストカーレンの場合、メニューが無いので全く同じコースの再現は難しい(というか、基本的におつまみはお任せで出て来る)かと思いますが、似たようなものが出て来ると良いですね。

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